Pranzo di pasqua 2026
Il Territorio a tavola
Prosciutto di “Pizzuga” di Colle di Compito con crostini
Torta pasqualina
Formaggio di mucca “fiorito” di Monica di Valgiano
con il nostro pane alle noci
La Garmugia (zuppa primaverile lucchese del ‘700)
Crepes di farina di gentil rosso all’ortica
Le nostre tagliatelle verdi al ragu’ di mucca garfagnina
(allevamento di Paolo Magazzini)
Roastbeef (allevamento “Il Castello”, Colle di Compito)
con piselli nostrali
Coniglio nostrale ripieno con insalatina di erbe spontanee
Cannolo con ricotta della pastora, miele di spiaggia e colomba sbriciolata
Vino bianco e rosso delle Colline lucchesi
dell’Azienda agricola bio Valle del sole
Costo: 75€