L'unica Osteria con un buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa, a base di prodotti
(e produttori) locali.
del Mecenate
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
e la Cuoca
Sole: “chiamatemi cuoca… non chef!”. Da 25 anni con passione dirige la cucina del Mecenate, proponendo una cucina acustica, fatta di suoni naturali e locali, senza amplificazione, diretta, che fa vibrare le corde del cuore e del palato. Una cucina in cui partecipano a creare l’esperienza culinaria i tanti piccoli produttori della zona, in una rete virtuosa di cose buone accuratamente selezionate.
I piatti che escono dalla cucina di Sole sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
Tortino di Porri (vegetariano)
Leek pie (Vegetarian)
Salumi artigianali con il nostro pane alle olive
€ 10,00
Mixed local cured meats with special bread
Prosciutto di “Gino e Severino”
di Matraia con crostini di fegatelli
€ 11,00
Local ham with chicken liver canapes
Focaccia calda e lardo
Flat salt bread with lard
Parmigiana di melanzane fatta con il formaggio “Stella dell’Arpa (bufala)” di Pierpaolo Piagneri (vegetariano)
Aubergine and tomato with local buffalo’s cheese (vegetarian)
Manzo marinato del bigongio
con la nostra salsa all’aglio orsino
€ 11,00
Beef with “aglio orsino souce”
Antipasto misto del Mecenate
€ 13,00
Mixed
Polpo alla ligure…(oppure polpo e patate biologiche del mercato di Terra Madre)
€ 13,00
Octopus and potatoes with “aglio orsino pesto”
Tordelli casalinghi lucchesi
Homemade Tordelli
Tacconi al sugo di coniglio
Tacconi (homemade pasta) with rabbit suoce
Zuppa di cipolle (con il formaggio fresco di vacca di Pierpaolo Piagneri) (vegetariano)
Onions soup (with local cow cheese) (vegetarian)
Ravioli di zucca, con il burro giallo di Pierpaolo Piagneri e parmigiano stagionato 40 mesi
(vegetariano)
Home made pumpking ravioli with local butter and Parmigian cheese (vegetarian)
I veri Testaroli di Pontremoli al pesto alla genovese (vegetariano)
Testaroli (typical from Pontremoli) with pesto (vegetarian)
Risotto ai sapori di settembre (porri, cavolo verza, carote, sedano, fagiolini,zucchini)
Risotto with september vegetables
Penne gamberetti e calamari
Penne with squidfish and prawns, wild fennel
Grilled Sirloin Steak
Piccione arrosto in letto di insalata
Roast pigeon with salad
Coniglio nostrale arrosto dell’Azienda agricola Il Castello marinato alle erbe aromatiche, con il fagiolo “malato” di Lucca
Roast local rabbit with local beans
Filetto di maiale in crosta con meline selvatiche di Nicobio
Pork fillet on crust with local apple
(per due persone)
(for 2 people)
Tutti i dolci sono di nostra produzione / All dessert are made by us
Cheesecake con marmellata di uva fragola
Cheescake with grapes jam
Cialda con ricotta della pastora e miele biologico di spiaggia
waffel with ewecheese (ricotta) and local “beach honey”
Panna cotta con salsa
di pere
Panna cotta with pear souce
Gelato a scelta fra: Crema, Cioccolata, Fragola,
Pistacchio bronte
Ice cream, Chocolate, Cream, Strawberry, Pistachio
Latte alla portoghese
Portuguese-style milk
Sponge cake with alchermes liquor, cream and chocolate
Torta di fichi e noci
Figs and nuts cake
Del vino ci piace tutto. Il profumo, i colori, i sapori, le bottiglie e le etichette. La terra, le viti e i vigneti, così diversi uno dall’altro. E poi ci piace berlo, accompagnato a qualche cosa da mangiare, in compagnia con gli amici e finire a ridere e cantare. O anche berlo da soli, che fa pensare. O berlo a lume di candela in due e finire la notte in due con la candela spenta. E poi ci piace la gente che lo produce. La nostra Carta è fatta di uomini e donne, di facce e di cuori del vino.
Scoprite la nostra Carta, composta da circa 300 etichette, con vini che si possono gustare solo da noi e i vignaioli che ci hanno emozionato, con piccolissime realtà di territorio, i grandi internazionali e i vini “per amatori”, come quelli della Georgia o del Portogallo.
Prenotate qui il vostro tavolo e concedetevi un'esperienza di cucina acustica al Mecenate
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