L'unica Osteria conun buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa,a base di prodotti (e produttori) locali.
L'unica Osteria conun buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa, a base di prodotti (e produttori) locali.
Il Mecenate nel 2026 compirà 30 anni.
Dall’apertura è trascorso più di un quarto di secolo: un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
Ci avviamo a gambe levate verso i 30 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità.
Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce.
Una storia che ci piace raccontare.
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
e la Cuoca
Sole: “chiamatemi cuoca… non chef!”. Da 25 anni con passione dirige la cucina del Mecenate, proponendo una cucina acustica, fatta di suoni naturali e locali, senza amplificazione, diretta, che fa vibrare le corde del cuore e del palato.
Una cucina in cui partecipano a creare l’esperienza culinaria i tanti piccoli produttori della zona, in una rete virtuosa di cose buone accuratamente selezionate.
I piatti che escono dalla cucina di Sole sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
Il menù del mecenate
Ecco il nostro Menù, fatto di piatti di tradizione e di territorio, dei nostri pani e della nostra pasta, da gustare ai tavoli all’interno e d’estate nella veranda estiva sulla splendida piazza San Francesco.
Un Menù che varia con le stagioni.
Quello che non cambia mai è la nostra passione e lo stile di cucina acustica.
Tortino di carciofi VEGETARIANO
Artichokes cake
CROSTONE di pane di castagne con cavolo nero e formaggio “MUFFITO” di Monica di Valgiano VEGETARIANO
CHESTNUTS bread canapes with leaf cabbage and local caw cheese VEGETARIAN
Baccalà mantecato su crostone di polenta di formenton ottofile
Meat ball with green sauce
Salumi artigianali con il nostro pane alle olive
€ 12,00
Mixed local cured meats with special bread
Prosciutto di “Pizzuga”
di Colle di Compito con crostini di fegatelli
€ 12,00
Local ham with chicken liver canapes
Focaccia calda e lardo
Flat salt bread with lard
Sfogliatina di porri con formaggio di mucca di Pierpaolo Piagneri – Filattiera VEGETARIANO
Leek puff pastries with local caw cheese VEGETARIAN
Il nostro manzo marinato
€ 12,00
Marinated beef
Antipasto misto del Mecenate
€ 14,00
Mix of local cured meat, cheese, vegetable pie
Pancotto di pesce (ali di razza, sugarello, triglie ecc. ecc. )
€ 16,00
FISH BREAD SOUP (RED MULLET , RAY, LOCAL FISH)
Tordelli casalinghi lucchesi
Home made Tordelli
Tacconi casalinghi ai carciofi (vegetariano)
Home made Tacconi with fresch artichokes (vegetarian)
La farinata lucchese (zuppa con il fagilo rosso di lucca, cavolo nero e farina di mais) (vegetariano)
FARINATA LUCCHESE (RED BEANS, LEAF CABBAGE AND CORN- MEAL SOUP) (vegetarian)
Pappardella casalinghe al cinghiale
home made pappardella with boar sauce
I veri Testaroli di Pontremoli (Presidio Slow Food) pecorino ed olio nuovo VEGETARIANI
Testaroli (typical from Pontremoli, Slow Food presidium) with pocorino cheese and local new oil VEGETARIAN
Riso (carnaroli biologico) al piccione
Organic rice with pigeon sauce
Spaghetti con le cicale
Spaghetti with magnosa
Pasta tordellata (trenette con ragù ricotta e spinaci)
€ 15,00
“PASTA TORDELLATA (pasta WITH RAGU’, RICOTTA CHEESE ,AND SPINACH)
Grilled Sirloin Steak
Frittata (uova bio della Tenuta di Forci) di carciofi
Artichokes omelettes with salad
Coniglio nostrale arrosto (Azienda agricola Il Castello) marinato alle erbe aromatiche, con il fagiolo cannellino di Lucca
Roast local rabbit with local beans
Piccione arrosto in letto di insalata
Roast pigeon with salad
Filetto di maiale in crosta con cipolline caramellate
PORK FILLET BAKED IN PASTRY WITH CARAMELIZED ONIONS
(per due persone)
(for 2 people)
La Trippa
Tripe
Polpo in galera con purea
Octupus braised with mashed
| Mashed potatoes |
Rapini saltati
Turnips
Roast mix vegetables
Tutti i dolci sono di nostra produzione / All dessert are made by us
Castagnaccio con ricotta
|
Piatto forte lucchese
Local Trifle (sponge cake soaked in liqueur with layers of custard)
Salame di cioccolata
Chocolate log
Gelato a scelta fra: Crema, Cioccolata, Fragola,
Pistacchio bronte (della GELATERIA VENETA – IN LUCCA)
Ice cream, Chocolate, Cream, Strawberry, Pistachio
Gelato alla crema con fragole biologiche del Pucci (della GELATERIA VENETA – IN LUCCA)
Ice cream, organic local Strawberries
Budino di pane (dolce lucchese del ‘700)
Bread pudding
Latte alla portoghese
Portuguese-style milk
Cannolo con ricotta della pastora, miele di spiaggia, polline di edera e polvere di buccellato
Cornet with ewe’s cheese (ricotta) and local organic beach honey, polen
Torta di arancia e cioccolata
Orange and chocolat cake
Panna cotta con salsa di uva fragola
Panna cotta with grapes sauce
Del vino ci piace tutto. Il profumo, i colori, i sapori, le bottiglie e le etichette. La terra, le viti e i vigneti, così diversi uno dall’altro. E poi ci piace berlo, accompagnato a qualche cosa da mangiare, in compagnia con gli amici e finire a ridere e cantare. O anche berlo da soli, che fa pensare. O berlo a lume di candela in due e finire la notte in due con la candela spenta. E poi ci piace la gente che lo produce. La nostra Carta è fatta di uomini e donne, di facce e di cuori del vino.
Scoprite la nostra Carta, composta da circa 300 etichette, con vini che si possono gustare solo da noi e i vignaioli che ci hanno emozionato, con piccolissime realtà di territorio, i grandi internazionali e i vini “per amatori”, come quelli della Georgia o del Portogallo.
Per il 31.12.2025, un menu speciale per una serata speciale, di festa e convivialità! Questa la nostra proposta a tavola:…
Finalmente ci siamo… si respira aria di festa! E come sempre cvi invitiamo a passare il pranzo di Natale con…
Ci prendiamo qualche giorno di break per pensare all’estate che sta arrivando!Restiamo chiusi per ferie da oggi, lunedì 9 e…
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