L'unica Osteria con un buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa, a base di prodotti
(e produttori) locali.
del Mecenate
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
e la Cuoca
Sole: “chiamatemi cuoca… non chef!”. Da 25 anni con passione dirige la cucina del Mecenate, proponendo una cucina acustica, fatta di suoni naturali e locali, senza amplificazione, diretta, che fa vibrare le corde del cuore e del palato. Una cucina in cui partecipano a creare l’esperienza culinaria i tanti piccoli produttori della zona, in una rete virtuosa di cose buone accuratamente selezionate.
I piatti che escono dalla cucina di Sole sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
Tortino di Carciofi (vegetariano)
Artichokes pie (Vegetarian)
Salumi artigianali con il nostro pane alle olive
€ 10,00
Mixed local cured meats with special bread
Prosciutto di “Gino e Severino”
di Matraia con crostini di fegatelli
€ 11,00
Local ham with chicken liver canapes
Focaccia calda e lardo
Flat salt bread with lard
Budino di peperoni rossi alla crema di formaggio (Omaggio a sauro Brunicardi) (vegetariano)
Red Peppers Pudding with Local cheese cream (vegetarian)
Carne di bigongia con il nostro pane al rosmarino
€ 11,00
Dried pork meat with our rosmary bread
Antipasto misto del Mecenate
€ 13,00
Mixed
Polpo alla ligure
€ 13,00
Octupus with potatoes
Tordelli casalinghi lucchesi
Homemade Tordelli
Tagliatelle al coniglio
Tagliatelle (homemade pasta) with rabbit souce
La Garmugia (Zuppa primaverile lucchese del ‘600 con Baccelli, Piselli, Asparagi, Carciofi, cipollotti e carne di vitella macinata)
LA GARMUGIA (Ancient spring soup of Lucca of the ‘600 with broad beens, beens, asparagus, little onions, artichokes and MEAT
Ravioli di papavero con burro di Pierpaolo Piagneri e parmigiano 38 mesi
(vegetariano)
Home made Poppy’s ravioli with local butter and 38 mounth Parmigiano (vegetarian)
I veri Testaroli di Pontremoli al pesto (vegetariano)
Testaroli (typical from Pontremoli) with “pesto” (pecorino cheese, basil, pine nuts) (vegetarian)
Risotto al piccione
Risotto with pigeon
Spaghetti gamberetti ed asparagi selvatici
Spaghetti Shrimps and wild asparagus
Grilled Sirloin Steak
Baccalà co’ porri
Salt cod with leek
Coniglio nostrale arrosto dell’Azienda agricola Il Castello marinato alle erbe aromatiche, con il fagiolo “malato della lucchesia”
Roast local rabbit with local beans
Pollo nostrale alla cacciatora
Local chicken in tomatoes souce with potatoes
(per due persone)
(for 2 people)
Spadellata di pesce e verdure
Tutti i dolci sono di nostra produzione / All dessert are made by us
Torta di riso e cioccolata co’ becchi
| Local cake with chocolade and rice |
Cialda con ricotta della pastora e miele biologico di spiaggia
Cornet with ewecheese (ricotta) and local “beach honey”
Panna cotta con salsa
di fragole
Panna cotta with strawberry souce
Gelato a scelta fra: Crema, Cioccolata, Fragola,
Pistacchio bronte
Ice cream, Chocolate, Cream, Strawberry, Pistachio
Latte alla portoghese
Portuguese-style milk
Sponge cake with alchermes liquor, cream and chocolate
Torta di arancio e cioccolata
Orange e chocolat cake
Del vino ci piace tutto. Il profumo, i colori, i sapori, le bottiglie e le etichette. La terra, le viti e i vigneti, così diversi uno dall’altro. E poi ci piace berlo, accompagnato a qualche cosa da mangiare, in compagnia con gli amici e finire a ridere e cantare. O anche berlo da soli, che fa pensare. O berlo a lume di candela in due e finire la notte in due con la candela spenta. E poi ci piace la gente che lo produce. La nostra Carta è fatta di uomini e donne, di facce e di cuori del vino.
Scoprite la nostra Carta, composta da circa 300 etichette, con vini che si possono gustare solo da noi e i vignaioli che ci hanno emozionato, con piccolissime realtà di territorio, i grandi internazionali e i vini “per amatori”, come quelli della Georgia o del Portogallo.
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