L'unica Osteria con un buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa, a base di prodotti
(e produttori) locali.
del Mecenate
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
e la Cuoca
Sole: “chiamatemi cuoca… non chef!”. Da 25 anni con passione dirige la cucina del Mecenate, proponendo una cucina acustica, fatta di suoni naturali e locali, senza amplificazione, diretta, che fa vibrare le corde del cuore e del palato. Una cucina in cui partecipano a creare l’esperienza culinaria i tanti piccoli produttori della zona, in una rete virtuosa di cose buone accuratamente selezionate.
I piatti che escono dalla cucina di Sole sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
Tortino di Porri (vegetariano)
Leek pie (Vegetarian)
Salumi artigianali con il nostro pane alle olive
€ 10,00
Mixed local cured meats with special bread
Prosciutto di “Gino e Severino”
di Matraia con crostini di fegatelli
€ 11,00
Local ham with chicken liver canapes
Focaccia calda e lardo
Flat salt bread with lard
Budino di peperoni rossi alla crema di formaggio “Stella dell’Arpa (bufala)” di Pierpaolo Piagneri (vegetariano) Piatto rubato al grande SAURO BRUNICARDI
Red peppers pudding with local buffalo’s cheese cream(vegetarian)
Il nostro manzo marinato del bigongio
€ 11,00
Beef with “aglio orsino souce”
Antipasto misto del Mecenate
€ 13,00
Mixed
Polpo alla ligure…(oppure polpo e patate biologiche del mercato di Terra Madre)ed olio nuovo
€ 13,00
Octopus and potatoes
Tordelli casalinghi lucchesi
Homemade Tordelli
Pappardelle al cinghiale
Pappardelle (homemade pasta) with wild boar souce
La vera farinata lucchese con olio nuovo (vegetariano)
Leaf, cabbage and red beans polenta (vegetarian)
Crepes di farina di ceci ricotta della pastora e formaggio Castelmagno
(vegetariano)
Home made chick peas flour crepes with ricotta cheese and castelmagno cheese (vegetarian)
I veri Testaroli di Pontremoli olio nuovo e pecorino stagionato (vegetariano)
Testaroli (typical from Pontremoli) with pecorino cheese and new oil (vegetarian)
Risotto al piccione
Risotto with pigeon
Penne ai calamari calamari
Penne with squidfish and prawns, wild fennel
Grilled Sirloin Steak
Cinghiale in umido con polenta di formentone ottofile
wild board stewed with local polenta
Coniglio nostrale arrosto dell’Azienda agricola Il Castello marinato alle erbe aromatiche, con il fagiolo “rosso” di Lucca
Roast local rabbit with local beans
Rosticciana e salsicce di maiale grigio toscano co’ rapini
Pork ribs and sausage with green turnips
(per due persone)
(for 2 people)
Tutti i dolci sono di nostra produzione / All dessert are made by us
Torta di farina di castagne nuova (Castagnaccio) con ricotta
| Chestnut flour cake with ricotta cheese |
Cialda con ricotta della pastora e miele biologico di spiaggia
waffel with ewecheese (ricotta) and local “beach honey”
Panna cotta con salsa
di pere
Panna cotta with pear souce
Gelato a scelta fra: Crema, Cioccolata, Fragola,
Pistacchio bronte
Ice cream, Chocolate, Cream, Strawberry, Pistachio
Latte alla portoghese
Portuguese-style milk
Sponge cake with alchermes liquor, cream and chocolate
Torta di arancio e cioccolata
Orange e chocolat cake
Del vino ci piace tutto. Il profumo, i colori, i sapori, le bottiglie e le etichette. La terra, le viti e i vigneti, così diversi uno dall’altro. E poi ci piace berlo, accompagnato a qualche cosa da mangiare, in compagnia con gli amici e finire a ridere e cantare. O anche berlo da soli, che fa pensare. O berlo a lume di candela in due e finire la notte in due con la candela spenta. E poi ci piace la gente che lo produce. La nostra Carta è fatta di uomini e donne, di facce e di cuori del vino.
Scoprite la nostra Carta, composta da circa 300 etichette, con vini che si possono gustare solo da noi e i vignaioli che ci hanno emozionato, con piccolissime realtà di territorio, i grandi internazionali e i vini “per amatori”, come quelli della Georgia o del Portogallo.
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Vi aspettiamo per cena il 31.12 per salutare – ed era l’ora! – questo anno e dare il benvenuto al…
Con chi volete festeggiare il Natale se non con la famiglia allargata del Mecenate? Vi proponiamo un menù confortevole e…
SAN GIOVANNI ‘UN VOLE INGANNI.Così si diceva da ragazzini, quando si scopriva qualcuno che cercava di barare a qualsiasi gioco……