L'unica Osteria conun buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa,a base di prodotti (e produttori) locali.
L'unica Osteria conun buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa, a base di prodotti (e produttori) locali.
Il Mecenate nel 2026 compirà 30 anni.
Dall’apertura è trascorso più di un quarto di secolo: un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
Ci avviamo a gambe levate verso i 30 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità.
Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce.
Una storia che ci piace raccontare.
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
e la Cuoca
Sole: “chiamatemi cuoca… non chef!”. Da 25 anni con passione dirige la cucina del Mecenate, proponendo una cucina acustica, fatta di suoni naturali e locali, senza amplificazione, diretta, che fa vibrare le corde del cuore e del palato.
Una cucina in cui partecipano a creare l’esperienza culinaria i tanti piccoli produttori della zona, in una rete virtuosa di cose buone accuratamente selezionate.
I piatti che escono dalla cucina di Sole sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
Il menù del mecenate
Ecco il nostro Menù, fatto di piatti di tradizione e di territorio, dei nostri pani e della nostra pasta, da gustare ai tavoli all’interno e d’estate nella veranda estiva sulla splendida piazza San Francesco.
Un Menù che varia con le stagioni.
Quello che non cambia mai è la nostra passione e lo stile di cucina acustica.
La scarpaccia Versiliese (tortino di farina di ceci con cipollotti, zucchini e fiori di zucca) VEGETARIANO
“LA SCARPACCIA” courgettes and onions cake with chick-peas flour VEGETARIAN
LA NOSTRA CAPRESE (con con mozzarella di MONICA DI VALGIANO – una sola mucca – Camilla e il POMODORO CANESTRINO LUCCHESE presidio slow food) VEGETARIANO
LA CAPRESE with local mozzarella (Monica from Valgiano only uno caw Camilla- and local tomatoes (pomodoro canestrino lucchese -presidio slow fodd) VEGETARIAN
Le nostre polpette “di lesso” e salsa verde
Meat ball with green sauce
Salumi artigianali con il nostro pane alle olive
€ 11,00
Mixed local cured meats with special bread
Prosciutto di “Gino e Severino”
di Matraia con crostini di fegatelli
€ 12,00
Local ham with chicken liver canapes
Focaccia calda e lardo
Flat salt bread with lard
Melanzane alla parmigiana con formaggio di mucca di Pierpaolo Piagneri – Filattiera VEGETARIANO
Aubergine casserole with local caw cheese VEGETARIAN
Il nostro manzo marinato
€ 12,00
Marinated beef
Antipasto misto del Mecenate
€ 14,00
Mix of local cured meat, cheese, vegetable pie
Acciughe in salamoia della Liguria, burro artigianale di Pierpaol Piagneri in Lunigiana e il nostro pane di castagne
€ 16,00
Salt anchovies from liguria with local butter and our chestnuts bread
Tordelli casalinghi lucchesi
Home made Tordelli
Tacconi casalinghi Pomodoro fresco (Canestrino Lucchese – presidio Slow Food) pepolino e pecorino (vegetariano)
Home made Tacconi with fresch tomatoes (Canestrino Lucchese) pecorino cheese and tyme (vegetarian)
La pappa al pomodoro (con il pomodoro Canestrino Lucchese Presidio Slow Food) (vegetariano)
Tomatoes bread soup (with Pomodoro Canestrino Lucchese – presidio Slow Food) (vegetarian)
Crepes ricotta ed ortica (VEGETARIANO)
Nettle and ricotta cheese crepes VEGETARIAN
I nostri gnocchi di patate con lo Zola (formaggio di mucca di Monica di Valgiano – una mucca sola Camilla VEGETARIANO
Home made potatoes Gnocchi with Local Caw cheese (monica from Valgiano only one Caw CAMILLA VEGETARIAN
I veri Testaroli di Pontremoli (Presidio Slow Food) al pesto VEGETARIANI
Testaroli (typical from Pontremoli, Slow Food presidium) with pesto VEGETARIAN
Riso (carnaroli biologico) al piccione
Organic rice with pigeon sauce
Spaghetti con i moscardini
Spaghetti with courled octupus
Le nostre lasagne al forno (tentativo di ridare dignità ad un grande piatto finito nei peggiori microonde del mondo)
€ 15,00
Home made lasagne
Grilled Sirloin Steak
Frittata (uova bio della Tenuta di Forci) di cipolle
Onions omelettes with salad
Coniglio nostrale arrosto (Azienda agricola Il Castello) marinato alle erbe aromatiche, con il fagiolo cannellino di Lucca
Roast local rabbit with local beans
Piccione arrosto in letto di insalata
Roast pigeon with salad
Spezzatino di carni miste (Manzo Maiale) con polenta di formentone ottofile
Pork and beef stew with mais polenta
(per due persone)
(for 2 people)
La Trippa
Tripe
Polpo in galera con purea
Octupus stuffed with potatoes purea
Local long green beans with tomato sauce
Local long green beans with tomato sauce
Mix vegetables stuffed
Tutti i dolci sono di nostra produzione / All dessert are made by us
Buccellato (dolce tipico lucchese) con crema e fragole
| BUCCELLATO (local cake in vinsanto) with custard cream and strawberries |
Pesche di Colle di Compito ripiene
Local peches stuffed
Salame di cioccolata
Chocolate log
Gelato a scelta fra: Crema, Cioccolata, Fragola,
Pistacchio bronte (della GELATERIA VENETA – IN LUCCA)
Ice cream, Chocolate, Cream, Strawberry, Pistachio
Gelato alla crema con fragole biologiche del Pucci (della GELATERIA VENETA – IN LUCCA)
Ice cream, organic local Strawberries
Pesche del Morianese al vino rosso
Local Peaches and red wine
Latte alla portoghese
Portuguese-style milk
Pesche di Colle di Compito con ricotta della pastora e miele biologico di erica
Local peches with ewe’s cheese (ricotta) and local organic honey
Torta di arancia e cioccolata
Orange and chocolat cake
Panna cotta con salsa di fragole
Panna cotta with strawberry sauce
Del vino ci piace tutto. Il profumo, i colori, i sapori, le bottiglie e le etichette. La terra, le viti e i vigneti, così diversi uno dall’altro. E poi ci piace berlo, accompagnato a qualche cosa da mangiare, in compagnia con gli amici e finire a ridere e cantare. O anche berlo da soli, che fa pensare. O berlo a lume di candela in due e finire la notte in due con la candela spenta. E poi ci piace la gente che lo produce. La nostra Carta è fatta di uomini e donne, di facce e di cuori del vino.
Scoprite la nostra Carta, composta da circa 300 etichette, con vini che si possono gustare solo da noi e i vignaioli che ci hanno emozionato, con piccolissime realtà di territorio, i grandi internazionali e i vini “per amatori”, come quelli della Georgia o del Portogallo.
Ci prendiamo qualche giorno di break per pensare all’estate che sta arrivando!Restiamo chiusi per ferie da oggi, lunedì 9 e…
Eccoci con la nostra proposta per il pranzo di Pasqua… Prenotate il vostro tavolo!
Ci prendiamo qualche momento di pausa…Restiamo chiusi per ferie da oggi, lunedì 4, e fino a martedì 26 novembre compreso….
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