L'unica Osteria conun buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa,a base di prodotti (e produttori) locali.
L'unica Osteria conun buco nel calzino...
e che non lo nasconde!
Una cucina acustica, senza fronzoli, espressa, a base di prodotti (e produttori) locali.
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni.
Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012.
25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare.
e la Cuoca
Sole: “chiamatemi cuoca… non chef!”. Da 25 anni con passione dirige la cucina del Mecenate, proponendo una cucina acustica, fatta di suoni naturali e locali, senza amplificazione, diretta, che fa vibrare le corde del cuore e del palato.
Una cucina in cui partecipano a creare l’esperienza culinaria i tanti piccoli produttori della zona, in una rete virtuosa di cose buone accuratamente selezionate.
I piatti che escono dalla cucina di Sole sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
e l'Oste
Stefano, il Trattore: Come suo nonno, Guido, che aveva una trattoria in corso Garibaldi, vicino ai pratini e che, come clientela fissa, aveva le “donnine allegre” delle case chiuse della vicina Via della Dogana e i loro clienti.
Come suo padre, Pietrino, che per un po’ di tempo, da giovane, ha fatto il cuoco nella trattoria… poi la moglie, Etta, scoprì la storia delle “donnine allegre” e allora si mise a fare il rappresentante di biscotti. Forse il mestiere di “trattore” Stefano ce l’ha nel sangue, o nel DNA e per questo, ogni giorno, ricomincia con gioia… a fare il Trattore!
Il menù del mecenate
Ecco il nostro Menù, fatto di piatti di tradizione e di territorio, dei nostri pani e della nostra pasta, da gustare ai tavoli all’interno e d’estate nella veranda estiva sulla splendida piazza San Francesco.
Un Menù che varia con le stagioni.
Quello che non cambia mai è la nostra passione e lo stile di cucina acustica.
Budino di peperoni rossi alla crema di formaggio (vegetariano) ricetta rubata nel 1998 al maestro “Sauro Brunicardi” Patronne de “LA MORA”
Red peppers pudding with cheese cream VEGETARIAN
Tortino di verdure di stagione (zucchini, fiori di zucca, pomodoro, cipollotti, caroti) VEGETARIANO
Mix vegetables pie (courgettes, tematoes, carrots, onions) VEGETARIAN
Crostone di pane fritto con pomodoro canestrino al forno e formaggio Zola di Monica di Valgiano
Roast local tomatoes and local cheese on fried bread canapes
Salumi artigianali con il nostro pane alle olive
€ 11,00
Mixed local cured meats with special bread
Prosciutto di “Gino e Severino”
di Matraia con crostini di fegatelli
€ 12,00
Local ham with chicken liver canapes
Focaccia calda e lardo
Flat salt bread with lard
MELANZANE alla parmigiana VEGETARIANA
AUBERGINE casserole VEGETARIAN
Il nostro manzo marinato
€ 12,00
Marinated beef
Antipasto misto del Mecenate
€ 14,00
Mix of local cured meat, cheese, vegetable pie
Acciughe dei pescatori fritte
€ 15,00
Fried anchovies
Tordelli casalinghi lucchesi
Homemade Tordelli
Tacconi casalinghi con pomodoro fresco (canestrino lucchese) pecorino e pepolino (vegetariano)
Home made Tacconi with fresch tomatoes, pecorino cheese and tyme
La nostra pappa al pomodoro (vegetariano)
Tomatoes bread soup (vegetarian)
Creps con ricotta della pastora e ortica e formaggio di Monica di Valgiano – capra (VEGETARIANO)
crepes with ricotta cheese and nettle and local coats cheese VEGETARIAN
TORTELLI di patate del casentino (ricetta della Marisa) al sugo di piccione
Home made potatoes ravioli with pigeon sauce
I veri Testaroli di Pontremoli (Presidio Slow Food) al pesto VEGETARIANI
Testaroli (typical from Pontremoli ,Slow Food presidium) with pesto VEGETARIAN
Riso (cannaroli biologico) ai fiori di zucca e formaggio di Monica di Valgiano (capra fresco)
Courgette flowers rice and local goat’s cheese
Spaghetti gamberetti e fiori di zucca
Spaghetti with local shrimps and courgettes flowers
Grilled Sirloin Steak
Frittata di verdure miste (zucchini, carote, fiori di zucca) con insalatina
Vegetables (courgettes, carrots, onions, flowers) omelettes with salad
Coniglio nostrale arrosto (Azienda agricola Il Castello) marinato alle erbe aromatiche, con il fagiolo cannellino di Lucca
Roast local rabbit with local beans
Verdure ripiene di carne di manzo
Vegetables stuffed with meat
Topini Lucchesi (involtini di carne) con le stringhe
Beef rools with local long green beans
(per due persone)
(for 2 people)
la trippa
Tripe
Calamari ripiendi con verdure
Squids fish stuffed (fish and vegetables) with vegetables
Tutti i dolci sono di nostra produzione / All dessert are made by us
Cheese cake con formaggio di Monica di Valgiano con salsa di more biologiche
| Cheese cake with local cheese and local organic blackberry souce |
Il nostro ZUCCOTTO
Home made Zuccotto (ice sponge cake with arkemes, with cocolate and cream)
Panna cotta con salsa di fragole locali
Panna cotta with strawberries
Pesche del morianese ripiene (con amaretti)
Peaches stuffed (with macaroons)
Gelato a scelta fra: Crema, Cioccolata, Fragola,
Pistacchio bronte (della GELATERIA VENETA – IN LUCCA)
Ice cream, Chocolate, Cream, Strawberry, Pistachio
Latte alla portoghese
Portuguese-style milk
Pesca del morianese con ricotta della pastora e miele di erica
Peaches with ewe’s cheese (ricotta) and local honey
Torta di arancia e cioccolata
Orange and chocolat cake
Del vino ci piace tutto. Il profumo, i colori, i sapori, le bottiglie e le etichette. La terra, le viti e i vigneti, così diversi uno dall’altro. E poi ci piace berlo, accompagnato a qualche cosa da mangiare, in compagnia con gli amici e finire a ridere e cantare. O anche berlo da soli, che fa pensare. O berlo a lume di candela in due e finire la notte in due con la candela spenta. E poi ci piace la gente che lo produce. La nostra Carta è fatta di uomini e donne, di facce e di cuori del vino.
Scoprite la nostra Carta, composta da circa 300 etichette, con vini che si possono gustare solo da noi e i vignaioli che ci hanno emozionato, con piccolissime realtà di territorio, i grandi internazionali e i vini “per amatori”, come quelli della Georgia o del Portogallo.
Festeggiate la Pasqua con chi volete voi… al Mecenate! Un pranzo a base di prodotti locali, cucinati con tanta cura….
Vi aspettiamo per cena il 31.12 per salutare il 2023 in nostra compagnia, con una cena squisita… IL GRAN CENONE!…
Siamo chiusi per ferie per ricaricare le pile! Riapriamo giovedì 30 novembre 2023.
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