Per il 31.12.2025, un menu speciale per una serata speciale, di festa e convivialità!

Questa la nostra proposta a tavola:

Antipasti
IL VERO PROSCIUTTO BAZZONE DELLA GARFAGNANA e SALAME DELLA ZIA…
NECCETTO DI FARINA DI CASTAGNE DELLA GARFAGNANA con FORMAGGIO DI MUCCA
DELL’AZIENDA AGRICOLA I CARLI DI VALGIANO
PANZANELLA CROCCANTE DI MARE
(PESCE PESCATO DALLA COOPERATIVA MARE NOSTRUM DI VIAREGGIO)

Primi
RISOTTO ALLE CICALE (COOPERATIVA MARE NOSTRUM DI VIAREGGIO)
RAVIOLI VERDI ALL’ORTICA CON BURRO ARTGIANALE E FORMAGGIO DI MUCCA STAGIONATO
LE NOSTRE PAPPARDELLE AL RAGU’ BIANCO DI MAIALE DI CINTA SENESE

Secondi
SPADELLATA DI PESCE E VERDURE
(PESCE PESCATO DALLA COOPERATIVA MARE NOSTRUM DI VIAREGGIO)
SPEZZATINO DI MUCCA GARFAGNINA SU POLENTA DI FORMENTON OTTOFILE
COTECHINO DELL’AZIENDA AGRICOLA IL CASTELLO CON LENTICCHIE

Dolce
IL NOSTRO CANNOLO CON RICOTTA DELLA PASTORA, MIELE DI SPIAGGIA, POLLINE DI MACCHIA
E I SAPORI LUCCHESI DEL BUCCELLATO