Antipasti

• Focaccia calda e lardo
• Salumi artigianali della Norcineria Bullentini con di farina di castagne
• Tortino di Carciofi
• Manzo di pozza della Garfagnana
• Carne di bigongia con pane al rosmarini
• Polpettine lucchesi al pomodoro
• Budino di peperoni rossi alla crema di formaggio
• Misto del mecenate

          Primi (nostra produzione)

• Tortelli casalinghi
• Crepes di farina di ceci ricotta della pastora e formaggio castelmagno
• Ravioli con ricotta della pastora e spinaci
• Tacconi al sugo di coniglio
• Testaroli pecorino ed olio nuovo
• Risotto al piccione
• Tagliatelle verdi ai carciofi
• Tagliolini in brodo di fagioli                                            

                                        Secondi

• Piccione arrosto in letto d'insalata
• Agnello di Castelvecchio di Compito arrosto con patate
• Coniglio arrosto con fagioli cannellini lucchesi
• Bistecca alla fiorentina
• Spezzatino di maiale con olive nere e rapini
• Carciofi ritti (ripieni)
• Rovelline  lucchesi
• Tagliata di manzo alle erbe aromatiche 
• Tagliere di 4 formaggi  di latte crudo  

    i piatti a base di pesce

• pesce sciabola marinato e fritto
• polpetti in insalata con fagioli lupinari
• zuppa di mare
• spaghetti con seppie e bottarga di muggine
• seppie con le bietole
• sogarelli in padella

Contorni

• Patate arrosto
• Insalata mista
• Fagioli cannellini lucchesi
• Sformato di cardoni
• Cardoni in umido
• Rapini saltati

Dolci (nostra produzione)

• Latte alla portoghese
• Cannolo di cachi con ricotta della pastora 
• Cantuccini con vinsanto
• Frutta Giulebbata
• Piatto firte Lucchese
• Cialda con ricotta di Castelvecchio di Compito con miele di erica
• Panna cotta con crema ai frutti di bosco
• Salame di cioccolato
• Torta di arancio e cioccolata
• Gelato crema, cioccolato, limone
• Gelato al pistacchio di bronte
• Sorbetto di mela verde o di uva fragola