I nostri prodotti provengono dalle aziende agricole più vicine:
- Le carni di mucca, maiale, polli e conigli, provengono dall’Azienda Agricola IL CASTELLO di COLLE DI COMPITO
- I salumi ed alcune carni provengono Dall’ANTICA NORCINERIA BULLENTINI IN SAN LORENZO A VACCOLI
- Le verdure provengono dai campi di: LE SORELLE CENTONI DI SORBANO DEL GIUDICE, L’AZIENDA AGRICOLA FRATELLI BIAGINI DI MORIANO, GINESI PAOLO IN VICOPELAGO
- Alcune verdure ed il fagiolo rosso di Lucca: ROSSI ALESSANDRO IN SAN PIETRO A VICO
- La ricotta, i formaggi, gli agnelli DALLLA FAMIGLIA GIORGI IN CASTELVECCHIO DI COMPITO
- Il vino della casa AZIENDA AGRICOLA VALLE DEL SOLE – LA CAPPELLA
- Il pane a lievitazione naturale Dal FORNO MARCHI IN VIA DELLA ZECCA
- L’olio proviene da Pozzuolo (colline Lucchesi) GIUSEPPE E NORMA DEL CHIARO
- Il miele biologico viene prodotto da STEFANIA COSTANZA – COLLINE COMPITESI
- I testaroli ce li porta MARCO DA PONTREMOLI
- La marocca di Casola Viene fatta da FABIO BEROLUCCI
- Il formaggio Castelmagno d’Alpeggio D.0.P. ed altri formaggi affinati ci sono forniti dalla “LA CACIOTECA”